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自然种植葡萄酒的产量在不断增长

时间:2021-05-14 08:32:33 来源:易门县司法局 作者:盐城市 阅读:451次

数据显示,自然种植葡萄酒的产量也在增长,尽管增长速度较慢。

自然种植葡萄酒的产量在不断增长

图片来源于:互联网

自然种植葡萄酒被称为 “比有机产品更进一步”的茶品,被美国杂志《 Eating Well》描述为“最清洁的葡萄酒”。

人们通常将其解释为:在尽可能少的干预或添加的情况下制成的-不含合成或有机处理,肥料或化学物质;没有过滤,也没有添加亚硫酸盐。

这与有机葡萄酒不同,有机葡萄酒是用有机认证的葡萄制成和收获的,但有时会在生产过程的某些阶段根据生产者的不同而包括某些非合成处理和化学物质。

欧洲的一些有机生产商还可能添加少量的亚硫酸盐(红葡萄酒的含量低于百万分之100(ppm),白葡萄酒的含量低于150 ppm),以延长有机葡萄酒的保质期。

来自奥德(Aude)的自然种植葡萄酒生产商Gilles Contrepois于2004年开始生产自然种植葡萄酒,他认为非常明显人们对自然种植葡萄酒的热情正在增长-尽管目前,自然种植葡萄酒市场规模很小,仅占在法国生产整个葡萄酒产量的1%。

孔特雷皮瓦先生对法国当地新闻媒体表示:“人们希望比有机食品消费者走得更远,尤其是年轻消费者。显然有一种对自然种植葡萄酒的热衷。我们越来越多听到,有机还不够,因为人们知道葡萄酒中可能仍然有亚硫酸盐。

“消费者,尤其是年轻人,希望走得更远。我坚信,我们真的将改变葡萄酒消费的世界,进一步发展到更有趣的产品,而不是酿造一成不变的葡萄酒。”

本月,孔特雷普瓦先生将与其他17家当地自然种植葡萄酒生产商一起参加在高比尔高地举行的第二届年度自然种植葡萄酒沙龙。

(责任编辑:西宁市)

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